Musa zebrina est connue pour ses feuilles colorées. Les feuilles sont vert foncé et tâchées de rouge sur le dessus, et d'un rouge vin en dessous, avec une nervure centrale brunâtre.
Les fruits représentent des sources d'énergie. Ils contiennent du potassium, des protéines, des fibres, des glucides et une association de vitamines: A, B, B6, C et E...