Même si Drosera sessifolia est l'une des plus répandue, elle est très rare à l'observation, puisqu'elle se développe dans des conditions très spécifiques.
C'est une variété mexicaine utilisée pour les concours de consommation de piments aux États-Unis. Cette espèce est largement cultivée à travers le monde
La rosette est plate et d'environ 4 cm de large. Les feuilles sont en forme de cuillère. La surface des feuilles vertes est recouverte de tentacules collantes qui sont d'un rose foncé ou rouge vif.
La floraison est rose et provient d'une tige rouge s'élevant à partir du centre de la rosette. Elle fleurit à la fin de l'Hiver ou au début du printemps.
Cette Drosera peut atteindre près de 25 cm de haut. Les feuilles sont plutôt rondes et leur surface supérieure est recouverte de tentacules collantes qui attirent les proies.
Chaque feuille est constituée d'une mince pétiole et d'une tentacule ronde, rouge, de 2 mm de diamètre. Les feuilles sont disposées en rosette, s'étendant de 1.5 à 2 cm en largeur.