Iris bloudowii développe de magnifiques fleurs d'un jaune foncé, parsemées de veines violettes. Les fleurs se développent du début du Printemps, jusqu'à la fin de l'Automne.
Sous-arbrisseau buissonnant souvent cultivé comme une annuelle pour son feuillage aromatique qui est utilisé pour l'assaisonnement des soupes, des salades, des légumes...