Les fruits représentent des sources d'énergie. Ils contiennent du potassium, des protéines, des fibres, des glucides et une association de vitamines: A, B, B6, C et E...
La plante peut atteindre de 1.20 à 1.80 m, en fonction de la profondeur de la mare, et peut s'étendre sur une largeur de 23 cm. Elle peut être cultivée en pot. Elle est principalement cultivée pour ses larges fleurs roses.