Les élégantes grandes fleurs bleues du Capensis, sont tenues bien au-dessus de l'eau au bout d'une tige verte vigoureuse. Cette plante fleurit à plusieurs reprises du printemps à l’automne.
Les hybrides peuvent être très variables, mais la plante devrait être droite, très rouge, ressemblant à Sarracenia flava, mais avec le couvercle caractéristique de Sarracenia purpurea venosa.