Les fruits représentent des sources d'énergie. Ils contiennent du potassium, des protéines, des fibres, des glucides et une association de vitamines: A, B, B6, C et E...
Lorsque les feuilles naissent, elles sont de couleur rouge-rosé, pour devenir au vert foncé à maturité, atteignant 12-18 cm de long. Les feuilles sont attachées à de longues tiges flexibles, ce qui les fait virevolter au vent