Le Souci ou Souci officinal (Calendula officinalis L., 1753), est une espèce de plantes herbacées pérenne à courte vie souvent cultivée comme annuelle, à fleurs jaunes ou jaune orangé, dont la floraison commence aux premiers jours du printemps et peut durer presque toute l'année. il est parfois appelé Souci des jardins.
Le feuillage doit être taillé régulièrement, il se développe rapidement. Les cônes mâles et femelles sont sur des plants différents. Les cônes femelles sont d'un brun-violet et ressemblent à des baies.