Le Gingembre Spirale est une plante haute et spectaculaire développant de larges feuilles vert au rebord jaune, atteignant 20 cm de long et plus, par 4-6 cm de large, arrangées autour de la tige en spirale.
Espèce en voie de disparition protégée par la CITES (Convention on International Trade of Endangered Species). Produit un fruit vert qui est de la taille d'un pamplemousse.