La livèche, ou ache des montagnes, est une plante herbacée vivace de la famille des Apiaceae, cultivée pour ses feuilles et ses graines utilisées comme condiments alimentaires.
Les feuilles sont de couleur bronze lorsqu'elles se déroulent, devenant vert foncé avec maturité. Elles deviennent jaune-orangé à l'Automne, avant de tomber.