La Mélisse officinale (Melissa officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Son nom vient du grec melissophullon qui signifie « feuille à abeilles ».
Un bonsaï classique qui est probablement le plus populaire. Cet arbre se prête bien à tous les styles de bonsaï. En nature, il peut atteindre 25 mètres.