Le Gingembre Spirale est une plante haute et spectaculaire développant de larges feuilles vert au rebord jaune, atteignant 20 cm de long et plus, par 4-6 cm de large, arrangées autour de la tige en spirale.
Sauvage en Australie, il existe plus de 100 espèces différentes dans le genre Ptilotus. L'espèce exaltatus est l’une des plus répandues dans les endroits semi désertiques.