Le Rosmarinus officinalis, de son nom commun Romarin est le plus souvent retrouvé dans les cuisines comme condiment ainsi que dans la parfumerie, mais elle peut aussi être utilisé dans un environnement médicinal.
Avec ses teintes de jaune, écarlate à orangé brulé, le feuillage d'Automne de l'Érable à sucre est si fabuleux, qu'il devient à lui seul une attraction touristique.