Les bractées des Heliconias sont si larges et colorées, qu'elles cachent presque totalement les fleurs, qui sont petites et se développent à l'intérieur des bractées.
Ce magnifique Heliconia développe 8-15 bractées jaunes, rouges et vertes. L'arbre développe jusqu'à 35 floraisons. Les feuilles sont en apparence près de la famille des bananiers.
Les baies comestibles sont généralement cuites, séchées, ou utilisées dans les confitures, les gelées ou les tartes. Le fruit est souvent utilisé pour faire du vin.
Les fleurs sont également comestibles.