Au début du Printemps le Taxus est en fleurs, et à la fin de l'Été les fruits apparaissent. L'arbre est en feuilles toute l'année, en fleurs de Mars à Avril et les semences sont libérées de Septembre à Novembre.
Les baies comestibles sont généralement cuites, séchées, ou utilisées dans les confitures, les gelées ou les tartes. Le fruit est souvent utilisé pour faire du vin.
Les fleurs sont également comestibles.