Le Souci ou Souci officinal (Calendula officinalis L., 1753), est une espèce de plantes herbacées pérenne à courte vie souvent cultivée comme annuelle, à fleurs jaunes ou jaune orangé, dont la floraison commence aux premiers jours du printemps et peut durer presque toute l'année. il est parfois appelé Souci des jardins.
Des espèces d'origine étrangère ont été choisies sur la base de leur polyvalence ou capacité de s'adapter à diverses conditions et de fournir plus d'équilibre et de couleur.
Les fleurs peuvent être cultivées dans environ n'importe quelle région qui ne souffre d'aucune chaleur extrême, et ont une humidité et des pluies moyennes.
La biodiversité riche du sud-est est reflétée dans ce mélange, de la meilleure qualité, des favoris méridionaux, et fait de ce mélange un grand succès partout dans la région.