Les élégantes grandes fleurs bleues du Capensis, sont tenues bien au-dessus de l'eau au bout d'une tige verte vigoureuse. Cette plante fleurit à plusieurs reprises du printemps à l’automne.
C'est une variété mexicaine utilisée pour les concours de consommation de piments aux États-Unis. Cette espèce est largement cultivée à travers le monde