Cette variété diffère des variétés du Nord, étant plus large et le bout des glandes des tentacules étant vertes. La plante produit des fleurs roses et fertiles en Avril.
La variété Sarracenia alata à gorge rouge est verte. L'intérieur de son couvercle et sa gorge sont rouge. Bien que cette plante est à son mieux en Septembre, elle produit de très jolies fleurs jaunes à crème sur une longue tige, au début du Printemps.
Ses fleurs sont les plus larges de l'espèce, mesurant de 8.9 à 10.2 cm de diamètre. Elles sont principalement rose. Toutefois, d'autres couleurs ont été observées, soit blanc, mauve, crème à jaunâtre et beaucoup plus rare, rouge ou même orange.