La floraison a lieu vers la fin de l'Hiver, jusqu'à la fin du Printemps. Les fleurs sont orangées ou rouges. Cette espèce produit énormément de semences.
La variété Sarracenia alata à gorge rouge est verte. L'intérieur de son couvercle et sa gorge sont rouge. Bien que cette plante est à son mieux en Septembre, elle produit de très jolies fleurs jaunes à crème sur une longue tige, au début du Printemps.