La rosette est plate et d'environ 4 cm de large. Les feuilles sont en forme de cuillère. La surface des feuilles vertes est recouverte de tentacules collantes qui sont d'un rose foncé ou rouge vif.
La plante atteint sa maturité tardivement, requérant 120 jours pour produire un fruit vert et 200 jours pour produire un fruit mûre rouge à partir d'un jeune plant.
C'est une variété mexicaine utilisée pour les concours de consommation de piments aux États-Unis. Cette espèce est largement cultivée à travers le monde