Alors que les feuilles se déploient, les fleurs vertes s'ouvrent et révèlent une longue langue, ressemblant à un cordon, sortant de la bouche de la fleur et atteignant 30.5 cm et plus de long.
Les élégantes grandes fleurs bleues du Capensis, sont tenues bien au-dessus de l'eau au bout d'une tige verte vigoureuse. Cette plante fleurit à plusieurs reprises du printemps à l’automne.