C'est une variété mexicaine utilisée pour les concours de consommation de piments aux États-Unis. Cette espèce est largement cultivée à travers le monde
La plante atteint sa maturité tardivement, requérant 120 jours pour produire un fruit vert et 200 jours pour produire un fruit mûre rouge à partir d'un jeune plant.
La rosette est plate et d'environ 4 cm de large. Les feuilles sont en forme de cuillère. La surface des feuilles vertes est recouverte de tentacules collantes qui sont d'un rose foncé ou rouge vif.