C'est une variété mexicaine utilisée pour les concours de consommation de piments aux États-Unis. Cette espèce est largement cultivée à travers le monde
La plante atteint sa maturité tardivement, requérant 120 jours pour produire un fruit vert et 200 jours pour produire un fruit mûre rouge à partir d'un jeune plant.
Mimosa rupertiana est une plante amusante à cultiver. Cette plante sensitive rabat ses feuilles lorsqu'on les touche, ou qu'elles sont exposées à une flamme ou à la chaleur.