Musa zebrina est connue pour ses feuilles colorées. Les feuilles sont vert foncé et tâchées de rouge sur le dessus, et d'un rouge vin en dessous, avec une nervure centrale brunâtre.
C'est une variété mexicaine utilisée pour les concours de consommation de piments aux États-Unis. Cette espèce est largement cultivée à travers le monde
La plante atteint sa maturité tardivement, requérant 120 jours pour produire un fruit vert et 200 jours pour produire un fruit mûre rouge à partir d'un jeune plant.