Les élégantes grandes fleurs blanches parfumées sont tenues bien au-dessus de l'eau au bout d'une tige verte vigoureuse et apparaissent presque constamment du printemps jusqu'à la fin de l'été.
C'est une variété mexicaine utilisée pour les concours de consommation de piments aux États-Unis. Cette espèce est largement cultivée à travers le monde
La plante atteint sa maturité tardivement, requérant 120 jours pour produire un fruit vert et 200 jours pour produire un fruit mûre rouge à partir d'un jeune plant.