Le Gingembre Spirale est une plante haute et spectaculaire développant de larges feuilles vert au rebord jaune, atteignant 20 cm de long et plus, par 4-6 cm de large, arrangées autour de la tige en spirale.
Les fruits sont une cosse conique, où les semences sont contenues dans les trous de la cosse. Lorsque les semences s'ouvrent, elles se retrouvent libres à l'intérieur de la cosse. La cosse se penche alors vers l'eau, relâchant les semences.
La plante peut atteindre de 1.20 à 1.80 m, en fonction de la profondeur de la mare, et peut s'étendre sur une largeur de 23 cm. Elle peut être cultivée en pot. Elle est principalement cultivée pour ses larges fleurs roses.