Aeonium tabuliforme est une plante grasse de la famille des Crassulacées. Ce célèbre aeonium très plat et très large est originaire des Iles Canaries : il y croît souvent à la vertical, sur les falaises volcaniques. Aeonium tabuliforme forme une rosette de feuilles très plate de seulement de quelques cm de hauteur, mais s’élargissant jusqu’à 50 cm de diamètre. Elle apparaît alors comme une assiette, dont les feuilles vert pâle, plates et ciliées dessinent un motif géométrique en spirale. Les feuilles sont bien moins épaisses que pour la plupart des plantes grasses. L’assiette de feuilles s’élargit avec l’âge, avec une petite dépression au niveau du bourgeon central. Après 2 à 4 années de culture la rosette plate se modifie : le centre de la plante s’épaissit, signe que l’aéonium tabuliforme entre en phase de floraison. La plante est monocarpique, elle va fleurir, assurer sa descendance par une production de graines, puis mourir. La hampe florale s’élève sur 50 cm. Très ramifiée, elle se couvre de petites fleurs jaunes en étoile.