Echinops Sphaerocephalus, aussi connu sous le nom d’Oursin à têtes rondes, est une plante vivace originaire d'Eurasie. Elle a notamment été introduite en Amérique du Nord et vous pouvez la trouver dans les montagnes du sud de la France et de l'Europe méridionale et centrale. La plante peut pousser jusqu'à 150 cm de hauteur. Le nom de l'espèce signifie «hérisson en forme ronde» à cause des têtes rondes de ses fleurs épineuses. L’Oursin à têtes rondes possède des fleurs bleues-blanchâtres qui sont divisées presque jusqu'à sa base en 5 lobes. La plante fleurit de Juin à Septembre. Les fruits de Echinops Sphaerocephalus sont des akènes cylindriques et poilues d’environ 7 à 8 mm de long. Ils mûrissent de Septembre à Octobre. L’Oursin à têtes rondes a des feuilles vertes et velues. Celles-ci sont collantes, gris-vert sur le dessus, laineuses et blanches au-dessous. La plante apprécie la plupart des conditions de sol mais exige un sol bien drainé. Elle préfère le plein soleil ou la mi- ombre. Elle résiste très bien au gel. Zone de rusticité: 4-8