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Graines de Câprier (Capparis spinosa)
Graines de Câprier (Capparis spinosa)
Connu pour ses fruits comestibles (câpres).
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Capparis spinosa
Le câprier commun est une espèce d'arbrisseau méditerranéen. Extrêmement robuste, le câprier pousse sans difficulté dans des sols pauvres et caillouteux.
Le câprier est cultivé pour ses boutons floraux qui, confits dans le vinaigre, donnent les câpres. À maturité, les boutons donnent un fruit, le câpron, également utilisé en cuisine. Les câpres sont appréciées dans la cuisine méditerranéenne. Les câpres entrent dans la composition de la tapenade, relèvent la sauce gribiche ou ravigote, agrémentent les pizzas ou les steaks tartares.
| label | Capparis spinosa |
|---|---|
| Nom commun | Caper Bush |
| Genre | Capparis |
| Espèce | Capparis spinosa |
| Germination | Coming soon. |
| Price View | Tranche de prix |