Abelmoschus Moschatus, aussi connu sous le nom d’Ambrette, est une plante aromatique et médicinale originaire d’Inde, de Chine méridionale, d’Asie tropicale et de certaines îles du Pacifique. La plante pousse sur les zones côtières du nord de l'Australie ainsi que le long de la côte Est jusqu’au sud de l’île Stradbroke. En dépit de son origine tropicale, la plante est résistante au gel et supporte des températures jusqu'à environ -5 °C. L’Ambrette peut atteindre jusqu'à 1,5 m de hauteur. Ses feuilles en forme de cœur sont alternes, rugueuses et poilues. Elles possèdent trois à cinq lobes et peuvent atteindre 15 cm de long. En culture, deux variétés sont reconnues : celle avec une fleur blanche ou jaune et un centre marron ou celle qui est rose foncé ou rouge. Les fleurs ne durent qu’une seule journée et leur floraison dépend du calendrier de la saison des pluies. Les graines sont contenues dans des capsules poilues qui peuvent atteindre jusqu'à 8cm de long. Une douce et délicate odeur de musc est produite par le tégument. L'huile essentielle obtenue à partir de la plante est utilisée comme arôme alimentaire et comme substitut du musc en parfumerie. Les jeunes feuilles et les pousses peuvent être consommées cuites dans les soupes. Les feuilles sont également utilisées pour clarifier sucre. Ses gousses vertes peuvent être consommées cuites comme légume de la même manière que le gombo. Les graines peuvent être consommées cuites. Elles peuvent être frites ou rôties et possèdent une saveur similaire aux graines de sésame. Abelmoschus Moschatus pousse facilement dans des sols humides, bien drainés, moyennement fertiles et en plein soleil. La plante pousse dans les climats chauds de l'été. Zone de rusticité: 8-11