L'Argousier (Hippophae rhamnoides L.) est une espèce d'arbrisseau dioïque, épineux, originaire des zones tempérées d'Europe et d'Asie (présent dans une vingtaine de pays). Il est bien représenté également dans les régions subtropicales d'Asie, en altitude.
Les fruits sont comestibles, ils sont riches en vitamine C, flavonoides et anthocynes. Crus, ils sont acides; ils peuvent être préparés en marmelade ou en gelée.